Toast avec une salade de betterave rouge, du Skyr et de l'avocat

Ingrédients

Pour 4 personnes:

200 g Arla Skyr Nature

200 g de betterave rouge cuite

2 gousses d’ail

2 avocats 

2 c.à.c. d’huile d’olive

Une dizaine de noix

1 pain ciabatta

Poivre et sel

Mode de préparation

Mixez la betterave rouge cuite avec l’ail et l’huile d’olive. Ajoutez du poivre et du sel.

Coupez le ciabatta en tranches épaisses et grillez-les légèrement au four. Hachez les noix et coupez l’avocat en tranches fines.

Tartinez les toasts d’une bonne couche de mélange aux betteraves. Agrémentez les tranches d’avocat et dispersez les noix.

Une recette de Cookameal

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