Tacos de poulet à la jerk avec salsa à l'ananas | Les produits laitiers d’Arla Foods vous offrent ce qu’il y a de plus naturel, chaque jour

Tacos de poulet à la jerk avec salsa à l'ananas

Ingrédients (Donne 4 tacos)

Salsa à l'ananas

1 tasse d'ananas frais, coupé en cubes de 1/4 po

1 piment jalapeño, épépiné et finement haché

1/4 tasse d'oignon rouge, pelé et finement haché

1/4 tasse de coriandre fraîche, finement hachée (facultatif)

le jus d'une lime

 

Poulet à la jerk

2 grosses poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées en deux sur le sens de la longueur

2 c. à soupe d'assaisonnement jerk des Caraïbes

1 tasse | 100 g de Fromage Havarti jalapeño Arla®, râpé

4 petites tortillas (maïs ou farine), réchauffées 

chou rouge râpé pour garnir, si désiré

 

Préparation

Salsa

Mélanger l'ananas, le piment jalapeño, l'oignon, la coriandre (facultatif) et le jus de lime. Mélanger et réfrigérer jusqu’à l’utilisation.

Saupoudrer l'assaisonnement jerk uniformément sur tous les côtés des poitrines de poulet. Cuire sur le gril ou dans un poêlon jusqu'à cuit. Retirer du feu et laisser reposer; réchauffer les tortillas.

Couper le poulet en tranches diagonales. Pour assembler les tacos, répartir également le poulet sur chaque tortilla; garnir de salsa à l'ananas et de fromage Havarti.